항산화 효소와 생활 습관구리·아연 등 미네랄이 원료단백질 섭취해도 효소 늘어나 비타민C·폴리페놀 매일 먹어야적당한 운동, 효소 활성화 도움 활성산소를 제거하고, 손상된 세포를 치유하기 위해서는 우리 몸 안에 ‘항산화 효소’가 많아야 한다. 항산화 효소가 많고 활성화돼야, 우리 몸의 노화를 촉진하고 암이나 만성염증 등을 유발하는 활성산소가 분해·억제되기 때문이다. 그래서 항산화 효소는 ‘내 몸속 젊음의 샘’으로 불린다. 경상대 식품영양학과 성낙주 교수는 “우리 몸이 질병에 걸리고 늙는데는 활성산소에 의한 산화작용이 큰 영향을 미친다”며 “산화작용을 억제하는 항산화 효소는 나이가 들수록 감소하기 때문에 항산화 효소를 잘 관리하는 게 중요하다”고 말했다. 우리 몸속 항산화 효소(SOD· 카탈라아제·글루타치온)를 늘리고 활성화시키는 방법을 알아본다. ‘젊음의 샘’ 항산화 효소, 미네랄이 원료 1. SOD(수퍼옥사이드...

▲ 노화를 촉진하는 체내 활성산소를 제거하려면 항산화 성분이 풍부한 채소·과일을 충분히 섭취하고, 필요한 경우 항산화 성분이 든 주사를 맞는 것도 고려해볼 수 있다. 산소는 생존을 위해 우리 몸에 꼭 필요하다. 하지만 체내 세포 손상과 노화를 촉진하는 ‘활성산소’는 주의해야 한다. 활성산소는 호흡을 통해 몸에 들어온 산소가 체내 대사과정을 거치며 생성되는 산소로, 생체조직을 공격하고 세포를 손상시킨다. 특히 혈액 속에 갑자기 대량으로 들어온 산소가 미토콘드리아(우리 몸 세포 속에서 포도당을 이용해 에너지를 만드는 기관)에 쓰이지 못하고 남으며 생긴다. 그런데 활성산소는 단순히 노화뿐 아니라 평소 잘못된 생활습관에 의해 잘 생긴다. 여의도 어니스트여성의원 조혜진 원장은 “환절기마다 더 피곤하고 또래보다 노화 속도가 빠르다고 생각되면 혈액검사를 통해 활성산소...

산화 방지제의 가장 좋은 섭취 원천은 과일과 채소이다. 항산화 물질이 많이 함유 된 식품은 “슈퍼 푸드 (superfood)”또는 “기능성 식품 (functional food)”이라고 한다. 신선한 채소대부분의 채소, 특히 녹색 잎이 많은 채소에는 항산화제 역할을 하는 식물 화합물인 강력한 식물 화학 물질(phytochemical)이 가득 들어 있다. 생화학물질은 염증을 줄이고 발암물질을 제거할 수 있다. 새싹최적의 건강 상태를 증진시키는 항산화제, 미네랄, 비타민 및 효소의 강력한 공급원. 과일블루베리, 블랙베리, 크랜베리 및 라즈베리와 같은 신선한 베리 류 과일들은 최고의 항산화 과일이다. 특정 발암 물질의 DNA 결합을 직접적으로 억제하는 강력한 식물화학물질을 함유하고 있기 때문이다. 견과류피칸, 호두 및 헤이즐넛은 심장 건강과 전반적인 신체 건강을 증진시킬 수 있는 항산화 식품이다. 허브와...

항산화제 분류 방식 1. 항산화제는 용해성에 따라 분류할 때, 지질/지방 또는 물에서 용해되는 물질로 분류될 수 있다. 세포의 내부와 그 사이에 있는 액체는 물로 이루어져 있는 반면, 세포막 자체는 대부분 지방으로 되어 있기 때문에, 신체는 세포를 보호하기 위해 이 두 가지 모두 필요하다. 2. 항산화제는 효소 및 비효소로 분류할 수 있다. 효소 항산화제는활성산소를 분해하고 제거한다. 위험한 산화 생성물을 과산화수소로 전환한다. 이는 아연, 구리, 망간 및 철과 같은 많은 미량 금속 공동인자가 필요한 다단계 과정을 통해 수행된다. 효소 항산화제는 우리 신체내에서 생산된다. 신체의 주요 효소 항산화제는 다음과 같다. - 초과산화물 불균등화효소(Superoxide Dismutase, SOD)는 구리, 아연, 망간 및 철의 도움으로 과산화물을 과산화수소와...

호흡을 통해 몸으로 들어온 산소는 대부분 생명현상을 유지하는데 필요한 대사작용에 이용되고 나머지 일부가 활성산소로 변화한다.활성산소는 인체에 갖가지 부작용을 일으키며 세포와 유전자를 공격하고 파괴하여 노화현상을 일으키고 각종 질병의 원인이 되는 것으로 알려져 있다. 즉 어떤 물질이건 산소와 접촉하여 산화작용을 일으켜 녹이 스는 것과 같은 원리이다.   활성산소종: ROS (Reactive Oxygen Species) 일반적인 산소(안정한 상태)보다 활성이 크고 불안정하며 높은 에너지를 갖고 있는 산소를 말한다.대표적인 예로는 Superoxide(O2-), Hydroperoxyl Radical, 과산화수소(H2O2), 히드록시라디칼(OH*)이 있다. 굉장히 불안정한 물질로 다른 분자, 예를 들어 DNA로부터 전자를 빼앗아 산화시키려는 성질이 있기 때문에 복제 오류, End Replication Problem, 방사선과 함께 DNA를 손상시키는 주범이다. 성인병과 암을 비롯한 질병을 일으키는 원인이자 노화를...

항산화제(산화방지제, Antioxidant 또는 Oxidation Inhibitor)는 활성산소에 의한 세포의 산화를 방지하는 물질들을 모두 가리키는 말이다. 항산화는 산화의 억제를 뜻한다. 세포의 노화는 곧 세포의 산화를 의미한다. 호흡을 통해 몸에 들어온 산소는 대부분 몸에 이로운 작용을 하지만 이 과정에서 세포에 해로운 활성산소가 만들어진다. 우리의 신체는 활성산소를 억제할 수 있는데 나이가 들어갈수록 점점 이 기능이 약해져서 세포의 노화가 빠르게 진행된다. 따라서, 활성산소를 적절히 유지하는 것이 세포의 산화를 막는데 중요하다. 신체는 항산화 작용을 위해 자연적으로 다양한 영양소를 순환시키고, 세포의 산화를 억제하기 위해 항산화 효소를 생산한다. 일부 항산화제는 체내에서 생성되지만, 일부는 그렇지 않다. 나이가 들어감에 따라, 신체의 천연 항산화제 생산이 감소한다. 항산화제는 활성산소와 싸워서 노화 과정을...

인간은 평균적으로 하루에 약 500리터 가량의 산소를 들여 마셔서 신진대사 활동에 소모하게 되는데, 마신 산소의 약 2~5% 정도가 자유전자를 가진 산소화합물로 체내에 생성된다. 이 자유전자를 가진 산소화합물을 활성산소종(Reactive Oxygen Species, ROS)이라고 하며, Free Radical 또는 Oxygen Free Radical이라 부르기도 한다. 보통 활성산소라고 한다. 대표적인 활성산소에는 슈퍼옥사이드 라디칼(Superoxide Radical), 과산화수소(Hydrogen Peroxide), 하이드록실 라디칼(Hydroxyl Radical), 일중항산소(Single Oxygen) 등 크게 4가지가 있는데, 이중에서 슈퍼옥사이드 라디칼(Superoxide Radical)이 일반적이며 또한 대량 발생하는 매우 해로운 활성산소이다. 이 활성산소들은 박테리아나 바이러스를 퇴치시키는 면역 작용의 유용한 역할을 수행하기도 하지만, 그러한 면역작용을 하고 남는 활성산소는 전자를 띠고 있어 불안정한 자신을 안정시키고자 세포막의 구성 성분인 지질단백이나 세포 내 DNA를 공격하여...

활성산소의 공격을 차단, 또는 감소시키는 인체 내 방어 기전을 항산화기전이라고하는 데, 이 기전은 인체의 생체 세포가 진화와 더불어 갖추게 되었다고 볼 수 있다. 이러한 항산화 방어기전을 수행하기 위한 특수한 기능을 가진 물질은 두 가지로서 효소계 물질(Superoxide Dismutase[SOD], Catalase, Glutathione Peroxidase[GPX])과 소분자생체물질(Vitamin C, Vitamin E, β-carotene, Uric Acid, Glutathione)이 있다. Superoxide Dismutase(SOD)는 바로 이 항산화기전에 관여하고 있는 효소계 물질 중의 하나로 인체 내에서 생성되는 가장 강력한 항산화 작용을 가진 효소이다. SOD가 방어 효과(Protective Effect)가 가장 높은 것으로 나타나고 있다. 그렇기 때문에 항산화기전 즉, 항산화작용을 활성화시키기 위해서 가장 필요하고 중요한 효소가 바로 SOD이다. 그래서 SOD를 항산화제의 왕이라고 한다 SOD는 1968년 맥코드(McCord)와 프리도비치(Fridovich)...